近些年來,我國大豆進(jìn)口量總體呈逐年增加趨勢,2020年超過1億噸,豆粕飼用需求是拉動大豆進(jìn)口增加的主要因素之一。2021年大豆進(jìn)口量9652萬噸,在肉類和牛奶產(chǎn)量創(chuàng)新高的情況下,大豆進(jìn)口量為何未增反降?未來如何破解對進(jìn)口大豆的依賴?近日,有關(guān)媒體就上述問題采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人。
飼用豆粕減量替代成效顯著
問:當(dāng)前我國豆粕飼用情況如何,近年來有何變化趨勢?
答:我國養(yǎng)殖業(yè)的飼料配方結(jié)構(gòu)以玉米、豆粕為主。豆粕是大豆壓榨生產(chǎn)食用油后得到的副產(chǎn)物,因其蛋白含量高、氨基酸組成與動物需求相近,在動物養(yǎng)殖中廣泛使用。我國飼用豆粕主要來源于進(jìn)口大豆壓榨生產(chǎn),每噸大豆可產(chǎn)豆粕約780公斤,國內(nèi)大豆壓榨企業(yè)每年豆粕產(chǎn)量為7000多萬噸,絕大部分進(jìn)入了飼料生產(chǎn)。
近年來,國際市場豆粕價(jià)格上漲較快且不穩(wěn)定,給國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來一定困擾,多元配方、少用豆粕、降低風(fēng)險(xiǎn)成為行業(yè)共識,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推進(jìn)飼用豆粕減量替代,取得顯著成效。
據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì),2021年全國飼料企業(yè)豆粕用量比2020年增長5.7%,但遠(yuǎn)小于工業(yè)飼料產(chǎn)量16.1%的增幅。據(jù)專家測算,2021年全國養(yǎng)殖業(yè)飼料消耗量約為4.5億噸,豆粕用量在飼料中的占比為15.3%,比2020年下降2.4個百分點(diǎn),節(jié)約豆粕飼用量1080萬噸,折合大豆1400萬噸。與此相佐證,2021年我國肉類和牛奶產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高,但大豆進(jìn)口量未增反降,比2020年減少381萬噸。
三方面舉措減少進(jìn)口大豆依賴
問:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采取了哪些措施推進(jìn)飼用豆粕減量替代?
答:2021年3月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》,積極開辟新飼料資源,引導(dǎo)牛羊養(yǎng)殖減少精料用量,通過“提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)”等綜合措施,減少對進(jìn)口大豆的依賴。
一是推行低蛋白日糧。組織專家制定了豆粕減量使用的技術(shù)規(guī)范,以低蛋白日糧為核心,推行飼料精準(zhǔn)配方和精細(xì)加工,通過提高效率推動豆粕減量。組織全國飼料領(lǐng)軍企業(yè)和三十強(qiáng)企業(yè)向全行業(yè)發(fā)出倡議。2021年,全國33家百萬噸以上規(guī)模飼料企業(yè)生產(chǎn)的配合飼料中豆粕用量占比平均為11.8%,比2020年下降1.6個百分點(diǎn)。
二是用足用好蛋白資源。對以一氧化碳為原料生產(chǎn)的乙醇梭菌蛋白進(jìn)行了安全性和有效性評價(jià),頒發(fā)了首張新飼料原料證書,實(shí)現(xiàn)工廠化條件下利用無機(jī)物大規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白原料,目前已形成萬噸級產(chǎn)量規(guī)模。啟動實(shí)施了餐桌剩余食物飼料化利用等試點(diǎn),在確保安全的前提下循環(huán)利用。
三是優(yōu)化牛羊飼料結(jié)構(gòu)。推進(jìn)實(shí)施糧改飼,鼓勵牛羊養(yǎng)殖場(戶)收儲使用青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草,推動玉米等農(nóng)作物全株高效利用,促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖精飼料消耗減量1000萬噸,其中豆粕減量120萬噸以上。(記者 于文靜)
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