從“十三五”規(guī)劃到“十四五”規(guī)劃，腦科學(xué)被我國(guó)列為重點(diǎn)前沿科技項(xiàng)目。養(yǎng)元飲品聯(lián)合中國(guó)紅十字基金會(huì)成立 “六個(gè)核桃·腦營(yíng)養(yǎng)科研基金”，五年投入一千萬(wàn)專項(xiàng)扶持腦科研相關(guān)課題研究，助力我國(guó)腦科研事業(yè)發(fā)展。

11月5日，“六個(gè)核桃·國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金學(xué)術(shù)圓桌會(huì)”在北京舉辦，會(huì)上北京腦科學(xué)與類腦研究中心、蘇州大學(xué)、北京工商大學(xué)等課題組專家匯報(bào)了最近研究成果。

斥資千萬(wàn)助力“頭”等大事，腦科研項(xiàng)目取得新進(jìn)展

此次圓桌會(huì)上，北京腦科學(xué)與類腦研究所趙韶苓分享“兒童青少年腦白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)發(fā)育及執(zhí)行功能的關(guān)聯(lián)研究”時(shí)表示，兒童青少年腦圖譜的個(gè)體化差異在全腦呈現(xiàn)不同的分布模式，并進(jìn)一步驗(yàn)證了白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)在兒童青少年中可能存在的發(fā)育效應(yīng)。

該研究所“兒童青少年認(rèn)知地圖的形成與發(fā)展及其影響”課題組代表瞿宇堃表示，兒童青少年大腦發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期，研究認(rèn)知地圖的形成和發(fā)展與理解能力、推理能力增長(zhǎng)密切相關(guān)，為助力兒童青少年高效學(xué)習(xí)提供了重要線索。

北京工商大學(xué)“核桃益智機(jī)理科研項(xiàng)目”課題組代表周軍君，則介紹了核桃油不皂化物營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在兩個(gè)認(rèn)知關(guān)鍵時(shí)期的作用。在衰老小鼠實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭校徑馑ダ闲∈蠖唐谟洃浐涂臻g學(xué)習(xí)記憶功能障礙均有作用。在神經(jīng)發(fā)育小鼠模型中，促進(jìn)干細(xì)胞增殖分化，對(duì)于突觸功能和神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子均有有益作用。

蘇州大學(xué)“孕期感染RNA病毒類似物導(dǎo)致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機(jī)制及其干預(yù)策略研究”課題組胡淑芬表示，通過(guò)研究孕期感染RNA病毒致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機(jī)制，對(duì)于在生命早期預(yù)防和診斷自閉癥的發(fā)生具有重大意義，對(duì)于應(yīng)用到臨床領(lǐng)域，干預(yù)患者疾病發(fā)展具有較大潛力。

中國(guó)紅十字基金會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭陽(yáng)表示，希望隨著該基金的不斷發(fā)展與科研成果的逐步突破，進(jìn)一步增強(qiáng)公眾對(duì)腦健康問(wèn)題的關(guān)注與理解，促進(jìn)腦科學(xué)研究領(lǐng)域繁榮發(fā)展，更好地造福人類生命健康。

核桃改善記憶力有實(shí)證，科學(xué)健腦進(jìn)入新階段

同時(shí)《核桃與腦健康科學(xué)》編委專家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)陶亮對(duì)核桃改善記憶力的七大科學(xué)實(shí)證進(jìn)行了重點(diǎn)解讀。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，核桃具有改善腦健康功效的潛力，這與其營(yíng)養(yǎng)成分密不可分，核桃中含有豐富的油脂（60%-70%）、蛋白質(zhì)（14%-17%）以及豐富的維生素E、B族維生素、多種礦物質(zhì)，大量的多酚類物質(zhì)以及褪黑素等活性組分。α-亞麻酸，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為DHA，是大腦神經(jīng)細(xì)胞和視網(wǎng)膜的重要組成部分；維生素E具有較強(qiáng)的抗氧化性；微量元素鋅是腦細(xì)胞重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；多酚類物質(zhì)和活性成分，具有緩解腦部神經(jīng)炎癥、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能等作用。

多項(xiàng)臨床試驗(yàn)結(jié)果、人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，核桃營(yíng)養(yǎng)可以通過(guò)七大路徑，提升學(xué)習(xí)記憶力：

1.改善神經(jīng)遞質(zhì)水平，提升學(xué)習(xí)記憶力

2.促進(jìn)海馬體細(xì)胞和線粒體自噬，提升學(xué)習(xí)記憶力

3.改善突觸可塑性，提升學(xué)習(xí)記憶力

4.緩解神經(jīng)細(xì)胞氧化應(yīng)激，提升學(xué)習(xí)記憶力

5.修復(fù)血腦屏障滲透，改善學(xué)習(xí)記憶力

6.清除淀粉樣蛋白（Aβ），改善學(xué)習(xí)記憶力

7.降低炎癥水平，改善學(xué)習(xí)記憶力

陶亮認(rèn)為，核桃營(yíng)養(yǎng)背后的神秘面紗正逐步被現(xiàn)代科學(xué)所揭開(kāi)，科研成果不僅為核桃健腦功效提供了堅(jiān)實(shí)依據(jù)，也為科學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界的臨床研究與產(chǎn)品創(chuàng)新提供了有效銜接。這些研究成果將進(jìn)一步推動(dòng)核桃在腦健康領(lǐng)域的應(yīng)用，為人們提供更科學(xué)、更有效的健腦方案。未來(lái)，隨著更多科研成果的積累和應(yīng)用，核桃在腦健康領(lǐng)域的潛力將得到更充分的挖掘，為提升國(guó)民腦健康水平做出更大貢獻(xiàn)。

產(chǎn)學(xué)研融合惠及萬(wàn)千大眾，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)新騰飛

作為核桃飲品領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，六個(gè)核桃秉持著提升國(guó)民智力與幸福感的使命，積極推動(dòng)全民腦健康事業(yè)的發(fā)展。自公司成立以來(lái)，六個(gè)核桃一直專注于解決國(guó)民的腦營(yíng)養(yǎng)與腦健康問(wèn)題，通過(guò)搭建國(guó)內(nèi)腦科學(xué)研究平臺(tái)和支持相關(guān)課題研究，助力中國(guó)健腦產(chǎn)業(yè)的科學(xué)、良性發(fā)展，確保不同年齡段的消費(fèi)者都能受益。

在科研合作方面，六個(gè)核桃采取了積極的行動(dòng)。2018年，公司與中國(guó)疾病預(yù)防控制中心合作，開(kāi)展了關(guān)于核桃對(duì)學(xué)生記憶作用的人體臨床試食試驗(yàn)。2019年，六個(gè)核桃又與北京工商大學(xué)和河北醫(yī)科大學(xué)攜手，共同研究核桃蛋白肽的功能特性。2021年，公司與北京工商大學(xué)聯(lián)合成立了中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院，進(jìn)一步深化在核桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的科研合作。到了2023年，六個(gè)核桃還與中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院合作，設(shè)立了新疆核桃科研工作站，以加強(qiáng)核桃種植與加工技術(shù)的研發(fā)。

在產(chǎn)學(xué)研機(jī)制的推動(dòng)下，六個(gè)核桃實(shí)現(xiàn)了核桃健腦資源的有效整合與共享，促進(jìn)了課題攻關(guān)的深入進(jìn)行。截至目前，公司已建立了六個(gè)技術(shù)研發(fā)中心和一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，形成了覆蓋多元人群、滿足個(gè)性化需求的腦營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品線。這些舉措不僅提升了六個(gè)核桃自身的科研實(shí)力，也為推動(dòng)中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，飲料行業(yè)不可逆轉(zhuǎn)地邁向了健康化軌道。六個(gè)核桃從中國(guó)植物蛋白龍頭的站位出發(fā)，發(fā)動(dòng)產(chǎn)業(yè)力量助力國(guó)民腦健康事業(yè)走向科學(xué)，不僅贏得了專業(yè)認(rèn)可，也為自己掙得了一塊中國(guó)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的“金字招牌”。隨著國(guó)民腦健康科學(xué)認(rèn)知進(jìn)一步夯實(shí)，六個(gè)核桃必將迎來(lái)新的騰飛。