日前，記者走進靈璧縣向陽鎮(zhèn)南王集村的智能化溫控菌棚，一排排雪白的雙孢菇映入眼簾，空氣中透著沁人心脾的香味。

“我們借助南陵縣人才、技術(shù)、原材料和30萬元結(jié)對幫扶資金，走上了食用菌種植之路，不僅每年消化掉周邊村莊幾乎所有秸稈，還輻射帶動了數(shù)十戶村民增收致富。”靈璧縣鄉(xiāng)緣循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王計元對記者說。

靈璧縣曾是皖北國家級貧困縣，南陵縣則是蕪湖市經(jīng)濟強縣，2017年，這一南一北兩縣因脫貧攻堅而結(jié)緣。為鞏固脫貧攻堅成果，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，靈璧縣利用縣域結(jié)對政策紅利，借助南陵縣食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，強力推動靈璧縣食用菌產(chǎn)業(yè)全鏈條快速發(fā)展，形成“南菌北移”共建共享的結(jié)對幫扶模式，走出了一條以縣域結(jié)對為紐帶、以鄉(xiāng)村振興為導向的三次產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展新路子。

借勢發(fā)展，確定產(chǎn)業(yè)共建點

“自南陵縣與靈璧縣結(jié)對幫扶以來，兩縣不斷尋找?guī)头龉ぷ鹘Y(jié)合點、確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展共建點，幫扶工作效率得到充分發(fā)揮。”靈璧縣政府負責同志說。

南陵縣毗鄰長三角大市場，在食用菌種植方面，有超過30年的食用菌種植經(jīng)驗，185萬平方米食用菌種植規(guī)模，年產(chǎn)值近2億元的體量，掌控蕪湖及長三角部分地區(qū)食用菌批發(fā)定價權(quán)。靈璧縣有130萬人口、200萬畝耕地，是糧食大縣、全省畜牧十強縣，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈120萬噸、糞污10萬噸，如何“變廢為寶”，實現(xiàn)循環(huán)發(fā)展，是靈璧縣一直在探索的課題。

在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，靈璧縣提出借助南陵縣之力，將其管理技術(shù)、經(jīng)營模式、市場信息、合作平臺無縫嫁接到本地，以“南菌北移”優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

靈璧縣對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作了周密規(guī)劃和詳細部署，持續(xù)用好南陵縣幫扶資金，不斷壯大食用菌重點幫扶產(chǎn)業(yè)。該縣把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)納入“十四五”國民經(jīng)濟發(fā)展綱要、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政府工作報告，作為三大特色主導產(chǎn)業(yè)之一，優(yōu)先扶持發(fā)展。發(fā)展目標列入“兩強一增”年度任務清單和縣政府重點調(diào)度推進工作清單，重點項目書記縣長雙組長制推進，形成了食用菌發(fā)展的高位推進機制。

為推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，靈璧縣政府制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補辦法，每年統(tǒng)籌不少于1000萬元財政資金，在菌種場、菌棒廠、拌料場、食用菌加工廠、標準化基地建設，貸款貼息、擔保費用以及品牌培育等方面予以扶持，支持科技創(chuàng)新和一、二、三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，極大提高了縣內(nèi)經(jīng)營主體、農(nóng)戶和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員發(fā)展食用菌的積極性，在全縣范圍內(nèi)形成良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。

近年來，靈璧縣統(tǒng)籌投入1.2億元，并撬動近億元社會資本參與，全鏈條打造食用菌產(chǎn)業(yè)，加快建設雙孢菇生產(chǎn)中心、10大食用菌生產(chǎn)基地，打造“秸稈綜合利用+食用菌種植+肉牛養(yǎng)殖”為主的產(chǎn)業(yè)振興綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，培育了一批實力強勁的農(nóng)業(yè)“鏈主”企業(yè)，構(gòu)建了完整的食用菌生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和銷售體系。截至2021年底，該縣栽培食用菌面積120萬平方米、總產(chǎn)量1.8萬噸、銷售額1.6億元，全縣從事食用菌行業(yè)的各類經(jīng)營主體達74個。

借智引才，夯實科技硬支撐

“如何生產(chǎn)基料、配制菌棒、調(diào)節(jié)大棚溫度等問題，專家在大棚里手把手地教，在微信群里傳經(jīng)送寶，真是太貼心了。”靈璧縣百富澤食用菌種植家庭農(nóng)場負責人楊夢成告訴記者。在鄉(xiāng)村振興工作隊的引導下，這個年輕人學習了食用菌種植技術(shù)，建成了兩個菌棚，帶動5名脫貧群眾務工。

“食用菌生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟價值高，而種植食用菌所需的麥草、牛糞等原料在農(nóng)村又很充足，特別適合農(nóng)村群眾發(fā)展。下一步，我將擴大規(guī)模，吸納更多村民在農(nóng)場務工。”楊夢成說。

為了快速建立一支業(yè)務精、作風好的技術(shù)員隊伍，培養(yǎng)一批經(jīng)營主體和產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀人，靈璧縣主動邀請南陵縣食用菌專家以及高校和農(nóng)科院專家進駐鎮(zhèn)、村，開展集中授課和現(xiàn)場教學、指導。南陵縣食用菌專家還與靈璧縣經(jīng)營主體共建食用菌交流微信群，在線及時解決問題，提高他們的理論水平和生產(chǎn)管理經(jīng)營能力。目前，靈璧縣農(nóng)村涌現(xiàn)出劉現(xiàn)卓、郭永樂、張凱、韓雙等一大批“帶頭人”“土專家”，為全縣食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供技術(shù)支撐。

南陵縣食用菌專家充分發(fā)揮其在全省食用菌行業(yè)的影響力，引導靈璧縣食用菌經(jīng)營主體加入省食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會，共享信息資源，促進靈璧縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)地位逐步提升。同時，農(nóng)豐、蕈苑等食用菌龍頭企業(yè)牽頭，組織50余家經(jīng)營主體成立靈璧縣食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會，積極開展技術(shù)推廣、市場銷售等服務與合作。

南陵縣積極引導該縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在靈璧縣實施合資共建產(chǎn)業(yè)基地，促進兩縣食用菌經(jīng)營主體加強合作，帶動了靈璧縣食用菌規(guī)?；?、標準化、機械化水平提升。近年來，南陵縣聯(lián)豐食用菌專業(yè)合作社、南陵縣春谷食用菌專業(yè)合作社等，分別與靈璧縣蕈苑食用菌專業(yè)合作社、安徽樂永園農(nóng)業(yè)科技有限公司、靈璧縣雙亞種植專業(yè)合作社簽訂了結(jié)對幫扶產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議書。

借助南陵縣農(nóng)業(yè)科技實力強的優(yōu)勢，靈璧縣加大技術(shù)引入和人才交流，與南陵縣合作共建菌棒研發(fā)中心和菌種生產(chǎn)、研發(fā)中心，進行關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，在菌種選育、高效栽培、菇棚建造、智能管理、菌渣利用、加工工藝等方面開展研究，加快科技成果轉(zhuǎn)化。

截至2021年底，南陵縣累計投入資金6650萬元，為靈璧縣培訓食用菌技術(shù)人員400余人，帶動7類菌類產(chǎn)業(yè)在當?shù)匕l(fā)展，幫助靈璧縣建成60多家高標準、現(xiàn)代化的食用菌生產(chǎn)基地，為鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興注入了新動能。

借力裂變，激活發(fā)展新動能

“我們在發(fā)展金針菇、平菇、雙孢菇等既有品種的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步提升羊肚菌、黑皮雞樅菌等新品種栽培面積，日加工能力30噸，現(xiàn)已建成長江以北最大的鮮菇分揀、清洗、加工基地。”靈璧縣楊疃鎮(zhèn)食用菌種植基地負責人說。

楊疃鎮(zhèn)食用菌種植基地擁有2.42萬平方米現(xiàn)代化溫控智能化雙胞菇房，年綜合利用農(nóng)作物秸稈2萬噸、畜禽糞便8萬噸，年產(chǎn)值4600多萬元。2021年，靈璧縣計劃總投資2.55億元，在楊疃鎮(zhèn)規(guī)劃建設“雙孢菇生產(chǎn)中心項目、食用菌種植基地建設項目、食用菌加工流通集聚群項目、秸稈收儲利用項目、有機肥廠建設項目、特色文化景觀帶項目”等十大示范區(qū)建設項目，打造一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村振興現(xiàn)代化示范基地。

靈璧縣還在漁溝鎮(zhèn)、向陽鎮(zhèn)、韋集鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設了35個規(guī)模化基地，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次，增強市場競爭力，食用菌產(chǎn)業(yè)已形成多點連線、全域發(fā)展的裂變效應，帶動了1.3萬名農(nóng)戶就近就業(yè)和發(fā)展產(chǎn)業(yè)，人均年增收6429元以上。

該縣積極開展黨支部領(lǐng)辦合作社、村企共建等行動，通過“黨支部+合作社+農(nóng)戶”等模式，把村干部培養(yǎng)為食用菌產(chǎn)業(yè)致富帶頭人，把食用菌經(jīng)營主體負責人吸納到村“兩委”，推行“三統(tǒng)一分”發(fā)展模式(統(tǒng)一制料制袋、統(tǒng)一技術(shù)服務、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，分戶栽培管理)，帶動更多群眾增收致富。

靈璧縣出臺相關(guān)政策，鼓勵龍頭企業(yè)、合作社開展綠色、有機食品認證、注冊商標和創(chuàng)建特色名牌產(chǎn)品，加強食用菌特色品牌示范帶動效應。該縣正規(guī)劃把全縣食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)全部納入質(zhì)量追溯監(jiān)管平臺，嚴把標準關(guān)、質(zhì)量關(guān)。

在穩(wěn)步做強食用菌產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)基礎(chǔ)上，靈璧縣持續(xù)推動做大二產(chǎn)、搞活三產(chǎn)，推進產(chǎn)業(yè)鏈向兩端延伸，著力補齊設施裝備、菌需物資、基地建設、菌種菌材等要素短板，改善食用菌品質(zhì)，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)方式，加快發(fā)展精深加工、市場流通、品牌打造、菌旅融合等后續(xù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，打造特色食用菌產(chǎn)業(yè)集群。(記者 何雪峰)