中秋節(jié)臨近,在各大連鎖商超、烘培店,月餅已經(jīng)搶“鮮”上市。近年來,順應“顏值經(jīng)濟”的火熱趨勢,傳統(tǒng)月餅又出新花樣。有的制作出獨特亮眼的造型,有的則打出減糖減脂牌,迎合年輕消費者愛美的心。企查查數(shù)據(jù)顯示,目前我國在業(yè)、存續(xù)的“月餅”相關企業(yè)共計2.3萬家。從地域分布來看,廣東省擁有最多的月餅企業(yè)。江蘇省有897家,位列全國第十。
中秋節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日,月餅也在傳承中不斷創(chuàng)新。數(shù)據(jù)顯示,截至目前我國“月餅”相關企業(yè)現(xiàn)存2.3萬家,從企業(yè)發(fā)展狀況來看,2017年是近十年注冊量的高峰期,共注冊了3033家企業(yè);2020年注冊量為2522家,同比下跌了11.5%。
2021年前八月,我國月餅企業(yè)注冊量為783家,同比下跌了51.3%。從各月的新增量來看,今年三月份和八月份的注冊量較多,分別為126家、161家。
從地域分布來看,數(shù)據(jù)顯示,目前我國在業(yè)、存續(xù)的月餅主要分布在廣東、河南、廣西三大省份。其中廣東省擁有最多的月餅企業(yè),共2990家排全國第一。此外,河南、廣西、山西、山東、內蒙古等地的企業(yè)量也位居前十之列。
從城市分布來看,數(shù)據(jù)顯示,我國月餅企業(yè)最多的城市是深圳、茂名和烏蘭察布。此外,忻州、玉林、臨沂等城市也入圍城市排名前十名之列。
隨著健康生活理念深入人心,月餅也在被不斷調整口味,減少糖度和油脂,以期更貼近市民的需求。對此,不少商家推出主打低脂肪、低熱量、高蛋白等健康概念的減脂、降糖月餅。除了植物肉月餅深受大眾喜愛,鮮果月餅、低糖月餅等也備受關注。(記者 徐兢)
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2022-09-21 15:59:28